يبحث الكثير وبصفة مستمرة عن الأطعمة التي تحتوي على فوائد صحية، وإتباع أنظمة معينة لتحقيق الاستفادة الكاملة من الأطعمة الصحية، وعادة يتجه الكثيرين إلى الخضروات والفواكه التي ينصح بها الأطباء نظرا لاحتوائها على العديد من الفوائد الصحية.
ولكن هناك مجموعة من الأطعمة تمتلك فوائد صحية عالية وهي تستمد قوتها الغذائية من لونها الغامق الغامق، فهناك ما يعرف باسم «النظام الغذائي الأسود» والذي يتضمن أطعمة لونها أسود ويتم وصفها بـ«الأطعمة الخارقة» وذلك وفقا لتقرير موقع قناة العربية نقلا عن ما نشرته صحيفة «تايمز أوف إنديا».
1- الفاصوليا السوداء
تساعد الفاصوليا السوداء الغنية بالألياف والبروتين على الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وتوفير دفعة مستدامة من الطاقة.
2- الأرز الأسود
يعد الأرز الأسود مصدرًا غذائيًا قويًا، إذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، مما يعزز صحة القلب ويقوي جهاز المناعة.
3- التوت الأسود
يحتوي التوت الأسود على نسب عالية من الفيتامينات C وK، وهو مضاد للأكسدة يدعم صحة الدماغ ومعروف بخصائصه المضادة للالتهابات.
4- العدس الأسود
يعتبر العدس الأسود، الغني بالبروتين والحديد والألياف، إضافة قيمة لنظام غذائي متوازن، ويساعد في عملية الهضم ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
5- السمسم الأسود
يمد السمسم الأسود الجسم بالكالسيوم والحديد والدهون الصحية، مما يدعم صحة العظام ويوفر توهجًا طبيعيًا للبشرة.
6- الكينوا السوداء
تحتوي الكينوا السوداء على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية، وهي مصدر بروتين كامل وضروري لإصلاح العضلات وقوة الجسم بشكل عام.
7- الثوم الأسود
إن الثوم الأسود، بنكهته الفريدة، غني بمضادات الأكسدة والمركبات، التي يمكن أن يكون لها خصائص محتملة مضادة للسرطان، مما يجعله إضافة قيمة لنظام غذائي صحي.
8- الفطر الأسود
تحتوي بعض أصناف الفطر ذات اللون الأسود على السكريات وبيتا غلوكان، مما يدعم جهاز المناعة ويقدم فوائد مضادة للالتهابات.
9- فول الصويا الأسود
يتميز فول الصويا الأسود بأنه منخفض الدهون وغني بالبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لإدارة الوزن وصحة القلب والحفاظ على مستويات مستقرة للسكر في الدم.
10-الشاي الأسود
يعد الشاي الأسود مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة، ويدعم صحة القلب، ويعزز عملية التمثيل الغذائي، ويوفر خيار مناسب كمشروب مريح يحتوي على نسبة كافيين أقل من القهوة.
