يسعى الكثير ممن يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تناول الأطعمة الآمنة التي تساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك عن طريق البحث الدائم نصائح الأطباء، أو البحث على الأنترنت في الدراسات الحديثة، أو ما ينشر في المواقع المتخصصة بصحة الإنسان وحمايته من الإصابة بالإمراض.

ويعتبر تعديل النظام الغذائي باستخدام الخضروات الصحية أحد الأدوات الفعالة التي يمكن أن تسهم في تنظيم مستويات الأنسولين بشكل أفضل، وتساعد في خفض مستويات السكر في الدم ووفقا للخبراء أنه يمكن تحقيق نتائج إيجابية في هذا الصدد

وهناك أنواع معينة من الخضروات إذا تم تناولها تساهم بشكل كبير في إدارة الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم، وفقل لما نشرته صحيفة « Times of India».

5 خضروات تساهم بشكل كبير في إدارة الأنسولين وتقليل مستويات السكر في الدم.. تعرف عليها

1- القرع المر

إن القرع المر، المعروف أيضًا باسم «الكاريلا»، من أكثر الخضروات الصحية الغنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في إدارة مستويات السكر بشكل طبيعي، تحتوي الكاريلا على مركبات يمكنها تحسين استخدام الغلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين، قد يساعد تناول القرع المر بانتظام على خفض مستويات السكر في الدم.

2- البامية

تتميز البامية بأنها غنية بالألياف وتحتوي على مركبات يمكن أن تبطئ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي، بما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل ارتفاع السكر المفاجئ.

3- البروكلي

يشتهر البروكلي بأنه من الخضروات الصليبية منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز الصحة العامة والتمثيل الغذائي. كما يتمتع البروكلي بخصائص عالية مضادة للالتهابات، وهو مفيد للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل طبيعي.

4- السبانخ

لأنها غنية بالحديد والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، يمكن أن يساعد تناول السبانخ في تحسين حساسية الأنسولين. كما أنها مصدر جيد للألياف، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

5- كالي

الكالي هو أحد أنواع الخضروات الورقية صاحبة العناصر الغذائية المتنوعة، بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية وغنيا بالألياف. إن الكالي مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساهم في التحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.